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自從2011年塑化劑、2013年毒澱粉、2014年餿水油、2015年手搖飲農藥超標等大規模食安事件接連爆發後，食安議題早成為民眾關注焦點，也使食品相關謠言甚囂塵上。《食力》在2016年的年終盤點出最受Facebook網友熱議的十大食安事件，以及十大食謠言。
可以發現，民眾對於食安議題的討論熱度，以及謠言的擴散現象，在2016年仍持續發生，甚至因為網路與通訊軟體的即時與便利性，「壞事傳千里、謠言滿天飛」的情況更是嚴重。
▲「洪瑞珍三明治」今年也遭驗出大腸桿菌群超標。（圖／台中市衛生局提供）
《食力》本次調查的統計區間為2016年1月1日至2016年12月5日，使用「Qsearch臉書大數據」，以「食安、食藥署、衛生局、食、有毒、致癌」等多組相關關鍵字交叉配對搜尋出基礎事件資料，再比對Google關鍵字搜尋結果及食藥署「食藥闢謠專區」網站資料。
因此，如何讓民眾清楚了解是否有食用風險、避免製造不必要的恐慌，不僅是新聞媒體的責任，揭露食安議題的公民團體等相關單位如何查明後才公布，主管機關如何說明才能讓民眾安心，食品業者如何危機處理，都是一大課題。
近年食安事件頻繁爆發，網路食安謠言流竄，讓民眾談到「食」就感到惶恐不安！《食力》利用「Qsearch臉書大數據」以及google關鍵字搜尋交叉比對，盤點出2016年最受Facebook網友熱議的十大食安事件，以及最受關注的十大食謠言。快跟著《食力》一起來回顧是否曾在臉書塗鴉牆上看過這樣的消息吧！
另一方面，從網路深入民眾生活後，網路謠言從來沒有止息過，從早年的Email謠言，到近年來社群媒體與即時通訊軟體的盛行，使得謠言傳播力道和廣度更加無遠弗屆，此亂象更加深民眾對食品安全的不信任，任何風吹草動都容易提心吊膽，由此更讓相關謠言在網路上不斷傳遞。
從《食力》本次調查的內容分析發現，2016年度十大網友熱議的食安事件中，除了生鮮蝦子驗出二氧化硫超標或使用禁藥、販賣機奶茶生菌數超標等確實可能影響人體健康的事件之外，其實還有查明後證實無安全疑慮的事件，如燕麥片驗出農藥殘留、消基會驗出市售油品含苯等等。
可見在目前食品安全議題受到社會關注下，無論該產品是否真的會造成健康危害，媒體搶先報導之後，民眾都可能因為單純看到新聞標題而感到不安、因而引發討論或把新聞轉傳出去，希望能告知親朋好友注意該產品訊息。
▲2016食安問題關注度第一名的是進口燕麥片驗出農藥殘留。（圖／食藥署提供）
文／林玉婷、黃齡誼
《食力》發現2016年度十大食謠言，除了不斷被討論的核災食品、基改食品相關謠言之外，也有舊文被重新炒作（如：黑心陽春麵導致台灣人洗腎），或是長年來的食安迷思（如魷魚、香腸一起吃會致癌、不沾鍋有毒）等等，其中許多內容都是來自聲明「不對內容正確性負責」的網站>全家年菜菜單 全家年菜預購，但民眾卻容易被恐嚇性的標題所影響、未查證就轉傳出去，如此也造成謠言永不止息，更凸顯民眾判別資訊的能力不足，以及內容農場網站為了流量而大量產製似是而非文章的爭議問題。
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從三方所得出的相關主題中，使用「Qsearch臉書大數據」搜尋每一個事件或謠言主題的相關關鍵字，從系統撈出在Facebook公開粉絲團中的相關貼文數據，並以「Qsearch臉書大數據」對社群參與熱度的加權計算方式（按讚數*0.1＋留言數*0.1＋分享數），統計出該貼文的「社群討論熱度」，以此方式不斷篩選與剔除不符合主題或討論度過低之內容，最後依照分數高低排出十大熱議食安事件及十大食謠言。
究竟有哪些食安事件和食謠言「榮登」2016年度Facebook網友熱議前十名呢？快跟著《食力》一起來回顧吧！
本文由【食安總不安？2016年網友熱議食安事件與謠言大公開！】授權提供
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